学校給食に黒豚肉を提供しました。

2016年6月17日と22日に学校給食へ黒豚肉の無償提供を行いました。 学校給食センターの方もせっかくの機会と言うことで黒豚肉を生かしたメニューを考え工夫していただいたり地産地消や食育・交流の場としてくれていました。 生徒の皆さんは、味やボリュームがいつもと違うとみなさん喜んでいました。

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ヨーロッパ食肉産業視察ツアー参加

5/8~5/15の日程で、ヨーロッパ食肉産業視察ツアーに参加しました。 ドイツ・ハンガリー・イタリアの食肉にかかわる事業について勉強してきました。 ドイツでは、日本で、あまり見ることのできない大きなカッターや、スタッファーの見学・視察を 行い、原点のハム・ソーセージを試食することができました。 ハンガリーでは、大変珍しい、マンガリッツァ豚や、ウィンターサラミなどの見学…

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