イギリス&ドバイ食肉産業視察ツアー イギリス編①

(株)食肉通信社企画、イギリス&ドバイ食肉産業視察ツアー2018に参加しました。イギリスはブリティッシュ・バークシャー(B・B)の発祥の地です。かごしま黒豚は明治時代に品種改良の素豚としてB・Bを利用してきているので本場のB・Bに会えるのをとても楽しみにしていました。まずは母豚20頭規模のバークシャーファームで67エーカー(東京ドーム5.8個分)の広大な土地にB・Bを放牧している農家さんを視察し…

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