イギリス&ドバイ食肉産業視察ツアー ドバイ編

ドバイ食肉市場調査

 初夏のすごしやすいイギリスを後にして次に訪れたのはドバイです。気温40度を超す熱気に出迎えられて、ジェトロのドバイ事務所でドバイの食肉市場の概要について講演を拝聴します。ドバイにおいてもハラル食肉が堅調に売れているそうです。

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ドバイのマーケット調査に行きました。市場で売られているのはヤギが主で、市場では
枝肉で吊るした状態で販売していたり、頭や舌、脳などやはり特色のある形態での販売が行われていました。ハラル牛は高級スーパーでパック包装されて販売されており、食肉加工品はハラル牛や鶏肉原料から製造されたものが販売されていました。また奥まったスペースでは豚肉も販売され、一定の需要があることがわかりました。
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ドバイモールでは食肉売り場を中心に見学しました。意外と豚肉製品もありましたが、メインは牛肉や羊、鶏肉加工品です。

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ドバイといえば砂漠です。地平線に沈む夕日がきれいでした。

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