南州農場のブログ

南州農場のブログ https://nanshu.seesaa.net/ 南州農場の様々な情報を発信します。 ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 南州農場の様々な情報を発信します。南州農場 no https://nanshu.seesaa.net/article/470803912.html 屋号及びブランド名の変更のお知らせ Fri, 11 Oct 2019 11:41:20 +0900 １０月１日より屋号及びブランド名の変更に伴い、店舗もマイスターヴェルクから南州農場への改装をしました。博多店宝塚店名前は変わりましたが、商品や場所は変わっておりませんので、これからも変わらぬご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

宝塚店

名前は変わりましたが、商品や場所は変わっておりませんので、これからも変わらぬご愛顧賜りますようお願い申し上げます。 ]]> 店舗もマイスターヴェルクから南州農場への改装をしました。

博多店

宝塚店

名前は変わりましたが、商品や場所は変わっておりませんので、
これからも変わらぬご愛顧賜りますようお願い申し上げます。 ]]> 日記南州農場 blog:https://blog.seesaa.jp,nanshu/470803912 https://nanshu.seesaa.net/article/470769417.html 「黒毛和牛熟成生ハム」が県知事賞を受賞しました！ Wed, 09 Oct 2019 13:49:37 +0900 10月8日、鹿児島サンロイヤルホテルにて開催された「2019かごしまの新特産品コンクール」に出品しました。県内で新たに開発・製造・改良された商品を広くPRし、販路拡大に努め、より活力ある地域地場産業に寄与することを目的に開催されたコンクールです。今年は食品部門で95社103品、工芸・生活用品部門で30社35品のエントリーがありました。南州農場は「黒毛和牛熟成生ハム」を出品し、最高賞である県知事賞を頂き、ニュースにも取り上げられました。https://www.mbc.co.jp.. 舞台.JPG

来年はかのやばら園のある霧島ヶ丘公園内に新加工場が完成予定で、パッケージは「ばらのまちかのや」を意識したデザインにこだわりました。生ハムは、南州農場で育てた黒毛和牛を鹿児島の塩で漬け込み3ヶ月間熟成させ、透き通った脂とルビーのような赤身で、口に入れた瞬間に黒毛和牛のうまみとあまみが溶け出し口いっぱいに広がります。

商品は今後、県内外のおみやげや直販サイトにて販売予定です。販売開始までもうしばらくお待ち下さい。 ]]> 今年は食品部門で95社103品、工芸・生活用品部門で30社35品のエントリーがありました。
南州農場は「黒毛和牛熟成生ハム」を出品し、最高賞である県知事賞を頂き、ニュースにも取り上げられました。
https://www.mbc.co.jp/news/mbc_news.php?ibocd=2019100800038571&ap=

ご好評いただき誠にありがとうございました。

来年はかのやばら園のある霧島ヶ丘公園内に新加工場が完成予定で、
パッケージは「ばらのまちかのや」を意識したデザインにこだわりました。
生ハムは、南州農場で育てた黒毛和牛を鹿児島の塩で漬け込み3ヶ月間熟成させ、
透き通った脂とルビーのような赤身で、口に入れた瞬間に黒毛和牛のうまみとあまみが溶け出し口いっぱいに広がります。

商品は今後、県内外のおみやげや直販サイトにて販売予定です。
販売開始までもうしばらくお待ち下さい。

]]> 日記南州農場 blog:https://blog.seesaa.jp,nanshu/470769417 https://nanshu.seesaa.net/article/470577512.html 南大隅町フェア「喝采の宴」 Mon, 30 Sep 2019 14:03:03 +0900 9月26日、SHIROYAMA HOTEL kagoshimaにて、南大隅町フェア「喝采の宴」が開催され、参加させていただきました。南大隅町の食材をメインにした長崎調理長の和食会席に舌鼓をうち、南州農場が生産した南州黒牛サーロインも美味しいステーキに大変身していました。200人限定の「喝采の宴」には、三反園知事をはじめ、たくさんの官民の南大隅町ファンが出席され、南大隅町交流大使でもある歌手の島津悦子さんの歌謡ショーなどもあり大いに盛り上がりました。素晴らしい企画を実施していた..

200人限定の「喝采の宴」には、三反園知事をはじめ、たくさんの官民の南大隅町ファンが出席され、南大隅町交流大使でもある歌手の島津悦子さんの歌謡ショーなどもあり大いに盛り上がりました。

素晴らしい企画を実施していただき、お招きいただいた南大隅町森田町長、本当にありがとうございました。 ]]> 南大隅町の食材をメインにした長崎調理長の和食会席に舌鼓をうち、
南州農場が生産した南州黒牛サーロインも美味しいステーキに大変身していました。

素晴らしい企画を実施していただき、お招きいただいた南大隅町森田町長、本当にありがとうございました。
]]> 日記南州農場 blog:https://blog.seesaa.jp,nanshu/470577512 https://nanshu.seesaa.net/article/470284103.html 食育教育を行いました Thu, 19 Sep 2019 10:32:48 +0900 9月14日（土）に、鹿児島市吉野町の錦が丘保育園にて、保護者様向けに食育教育を行いました。45名の保護者の方が参加され、南州製品の試食も行いながら、子どもたちの成長に、日ごろの食事がいかに大切かを真剣に聞かれていました。現在、錦が丘保育園の給食では南州農場のロースハム、ベーコン、ウィンナーを使用されています。

45名の保護者の方が参加され、南州製品の試食も行いながら、子どもたちの成長に、日ごろの食事がいかに大切かを真剣に聞かれていました。

現在、錦が丘保育園の給食では南州農場のロースハム、ベーコン、ウィンナーを使用されています。 ]]>

45名の保護者の方が参加され、南州製品の試食も行いながら、子どもたちの成長に、日ごろの食事がいかに大切かを真剣に聞かれていました。

現在、錦が丘保育園の給食では南州農場のロースハム、ベーコン、ウィンナーを使用されています。 ]]> 日記南州農場 blog:https://blog.seesaa.jp,nanshu/470284103 https://nanshu.seesaa.net/article/469980056.html 南州高山ミートセンターで勉強会を実施しました Tue, 10 Sep 2019 10:46:13 +0900 9月9日、食肉処理事業を行っている南州高山ミートセンターで、ドイツ食肉マイスター小林がグループ内勉強会を実施しました。「原料の品質を最大限に活かし、添加物の使用を極力抑えたハム・ソーセージにおける食肉処理の重要性と処理精度が加工品に及ぼす影響について」をテーマに約１時間の話でしたが、皆さん最初から最後まで真剣に耳を傾け、積極的に質問が出るなど素晴らしい勉強会となりました。勉強会の最後には、南州農場グループの強みを活かし「黒豚肉、塩、香辛料」だけで作り上げた「ノン・アッド荒挽ウ.. ブログ①.jpg

製品紹介「ノン・アッド荒挽ウィンナー」　ふんわりとやわらかな食感と、素材そのままのやさしい味わい。幼稚園の給食として使用されるほど、お子さまも安心して食べられるソーセージです。原材料は「黒豚肉・塩・香辛料」のみ。加工品によくつかわれる卵白・小麦・牛乳などの食品添加物をいっさい使用していません。

製品紹介「黒豚のレバーペースト」　口の中でとろけるなめらかな舌触りは、豚のレバーでつくったとは思わせないほどの絶妙な食感。臭みがなく、レバーが苦手な方でも癖になるおいしさです。クラッカーやバケットと合わせると、赤ワインと最高のペアリング。鉄分、たんぱく質もたっぷりでヘルシー。

]]> 「原料の品質を最大限に活かし、添加物の使用を極力抑えたハム・ソーセージにおける食肉処理の重要性と処理精度が加工品に及ぼす影響について」をテーマに約１時間の話でしたが、皆さん最初から最後まで真剣に耳を傾け、積極的に質問が出るなど素晴らしい勉強会となりました。
勉強会の最後には、南州農場グループの強みを活かし「黒豚肉、塩、香辛料」だけで作り上げた「ノン・アッド荒挽ウィンナー」と鮮度の良い黒豚レバーでつくった「黒豚レバーペースト」の試食を行いました。わいわいと話が弾み、みんな笑顔でした。

製品紹介「ノン・アッド荒挽ウィンナー」
　ふんわりとやわらかな食感と、素材そのままのやさしい味わい。幼稚園の給食として使用されるほど、お子さまも安心して食べられるソーセージです。
原材料は「黒豚肉・塩・香辛料」のみ。加工品によくつかわれる卵白・小麦・牛乳などの食品添加物をいっさい使用していません。

製品紹介「黒豚のレバーペースト」
　口の中でとろけるなめらかな舌触りは、豚のレバーでつくったとは思わせないほどの絶妙な食感。臭みがなく、レバーが苦手な方でも癖になるおいしさです。
クラッカーやバケットと合わせると、赤ワインと最高のペアリング。鉄分、たんぱく質もたっぷりでヘルシー。

]]> 日記南州農場 blog:https://blog.seesaa.jp,nanshu/469980056 https://nanshu.seesaa.net/article/469959142.html Food Communication 2019 Mon, 09 Sep 2019 15:46:47 +0900 ８月２８日に城山観光ホテルで開催されました、(株)南給様主催の『Food Communication 2019』に参加しました７０社が出展し、県内の外食・給食・小売関係の方々が、目標来場者数1,200名を上回る、約1,400名来場されました。また、８月２７日には、前夜祭が行われ、各テーブルに弊社レバーペーストを使った食材が出され好評でした。ありがたいことに、取引先にレバーペーストの採用が決定しました。

７０社が出展し、県内の外食・給食・小売関係の方々が、目標来場者数1,200名を上回る、約1,400名来場されました。

また、８月２７日には、前夜祭が行われ、各テーブルに弊社レバーペーストを使った食材が出され好評でした。

ありがたいことに、取引先にレバーペーストの採用が決定しました。 ]]>

７０社が出展し、県内の外食・給食・小売関係の方々が、目標来場者数1,200名を上回る、約1,400名来場されました。

また、８月２７日には、前夜祭が行われ、各テーブルに弊社レバーペーストを使った食材が出され好評でした。

ありがたいことに、取引先にレバーペーストの採用が決定しました。

]]> 日記南州農場 blog:https://blog.seesaa.jp,nanshu/469959142 https://nanshu.seesaa.net/article/469610645.html 南州宝塚店が表彰されました Tue, 03 Sep 2019 11:38:13 +0900 宝塚阪急より南州宝塚店が表彰されました。みんなで頑張った成果だと思っています。しかし８月は残念な結果となってしまいましたので、また、気持ちを切り替えて頑張ります！表彰状.png

みんなで頑張った成果だと思っています。しかし８月は残念な結果となってしまいましたので、また、気持ちを切り替えて頑張ります！ ]]>

みんなで頑張った成果だと思っています。
しかし８月は残念な結果となってしまいましたので、
また、気持ちを切り替えて頑張ります！

]]> 日記南州農場 blog:https://blog.seesaa.jp,nanshu/469610645 https://nanshu.seesaa.net/article/469230460.html グリフードEXPO東京2019 Tue, 27 Aug 2019 15:40:14 +0900 2019年8月21日、22日に東京ビッグサイト南展示場で開催された｢アグリフードEXPO東京2019｣に出展しました今回は鹿児島県黒豚生産者協議会と鹿児島県農業法人協会のブースに出展しました。連日、多くの来訪者があり、鹿児島黒豚の2年熟成生ハムや無添加のウィンナーなど試食して頂き、商談させて頂きました。

今回は鹿児島県黒豚生産者協議会と鹿児島県農業法人協会のブースに出展しました。

連日、多くの来訪者があり、鹿児島黒豚の2年熟成生ハムや無添加のウィンナーなど試食して頂き、商談させて頂きました。

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今回は鹿児島県黒豚生産者協議会と鹿児島県農業法人協会のブースに出展しました。

連日、多くの来訪者があり、鹿児島黒豚の2年熟成生ハムや無添加のウィンナーなど試食して頂き、商談させて頂きました。

]]> 日記南州農場 blog:https://blog.seesaa.jp,nanshu/469230460 https://nanshu.seesaa.net/article/468317674.html 第7代目ローズクィーン Sat, 27 Jul 2019 15:21:13 +0900 7月24日、鹿屋市魅力を県内外に発信する第7代目ローズクィーンが南州農場にお越しになりました。南州農場は来年、霧島ヶ丘公園に「南州農場黒豚ふれあい工房（仮称）」をオープンさせます。ローズクィーンと手を取り合って、霧島ヶ丘を盛り上げていきたいと考えています。みなさん、これからの南州農場と地元おおすみ半島を注目してください。

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南州農場は来年、霧島ヶ丘公園に「南州農場黒豚ふれあい工房（仮称）」をオープンさせます。

ローズクィーンと手を取り合って、霧島ヶ丘を盛り上げていきたいと考えています。

みなさん、これからの南州農場と地元おおすみ半島を注目してください。

]]> 日記南州農場 blog:https://blog.seesaa.jp,nanshu/468317674 https://nanshu.seesaa.net/article/468289256.html 黒豚生産者協議会表彰式 Fri, 26 Jul 2019 17:20:27 +0900 2019年7月19日に行われました『第30回鹿児島県黒豚生産者協議会　通常総会』において、南州黒豚会から、　・(有)橋口ファーム　さん　・谷　弘行　さん　・(有)クリエイトファーム　さん　・岩元　勝一　さん　・花田　直人　さん以上5名が永年功労者として表彰されました。永年功労は、永年にわたって鹿児島黒豚の銘柄確立に尽力し他の模範に足る正会員を表彰することを目的とし、対象は会員年数が20年に達した者とされています。表彰された農家さん、おめでとうございます。これからも、安心・安.. 橋口ファーム.JPG

永年功労は、永年にわたって鹿児島黒豚の銘柄確立に尽力し他の模範に足る正会員を表彰することを目的とし、対象は会員年数が20年に達した者とされています。

表彰された農家さん、おめでとうございます。これからも、安心・安全でおいしい鹿児島黒豚を生産してください。 ]]> 南州黒豚会から、
　・(有)橋口ファーム　さん
　・谷　弘行　さん
　・(有)クリエイトファーム　さん
　・岩元　勝一　さん
　・花田　直人　さん
以上5名が永年功労者として表彰されました。

表彰された農家さん、おめでとうございます。
これからも、安心・安全でおいしい鹿児島黒豚を生産してください。 ]]> 日記南州農場 blog:https://blog.seesaa.jp,nanshu/468289256 https://nanshu.seesaa.net/article/468028861.html 南九州新聞に掲載されました Wed, 17 Jul 2019 14:05:21 +0900 7月9日付の南九州新聞に、南州農場と、日本唯一の女性でドイツ食肉マイスター資格を持つ小林良子について取り上げていただきました。[7月9日付南九州新聞より] 20190717_南九州新聞2.png

[7月9日付南九州新聞より] ]]>

[7月9日付南九州新聞より] ]]> 日記南州農場 blog:https://blog.seesaa.jp,nanshu/468028861 https://nanshu.seesaa.net/article/468020234.html dancyu8月号に、南州ナチュラルポークが掲載されました Wed, 17 Jul 2019 10:13:45 +0900 プレジデント社が発行している食関連の月刊誌「dancyu」の8月号に、日山様で取り扱っていただいている「南州ナチュラルポーク」が掲載されました。https://dancyu.jp/read/2019_00001881.html

https://dancyu.jp/read/2019_00001881.html ]]> 日山様で取り扱っていただいている「南州ナチュラルポーク」が掲載されました。

https://dancyu.jp/read/2019_00001881.html ]]> 日記南州農場 blog:https://blog.seesaa.jp,nanshu/468020234 https://nanshu.seesaa.net/article/467842832.html 田代原種豚農場と黒豚ふれあい工房の地鎮祭 Thu, 11 Jul 2019 09:10:44 +0900 2019年7月10日（水）に南州農場が新たに整備する「田代原種豚農場」と「黒豚ふれあい工房」の建設予定地で地鎮祭を執り行い、その土地の守護神（鎮守神）を祀り、土地を利用させてもらうことの許し得て、工事の安全を祈願しました。当日は大雨ではありましたが多くの関係者に列席いただきました。ご列席いただいた皆様には、足元の悪い中、ご列席をいただき感謝の念に堪えません。私ども南州農場も新たな事業に向けて、初心と感謝の気持ちを忘れることのないよう、心を引き締め、真摯に向き合い、何事にも取り.. 写真①.jpg

（田代原種豚農場）施　　　主：　南州農場㈱設計・監理：　ゲンプラン設計㈱・㈱川原建築事務所施工業者　：　㈱森建設斎　　　主：　玉山神社（黒豚ふれあい工房）施　　　主：　南州農場㈱設計・監理：　㈱川原建築事務所施工業者　：　㈱森建設、㈲ソメヤ産業機械、南国殖産㈱、㈱ラックランド斎　　　主：　玉山神社 ]]>
当日は大雨ではありましたが多くの関係者に列席いただきました。
ご列席いただいた皆様には、足元の悪い中、ご列席をいただき感謝の念に堪えません。

私ども南州農場も新たな事業に向けて、初心と感謝の気持ちを忘れることのないよう、
心を引き締め、真摯に向き合い、何事にも取り組んでいきます。

（田代原種豚農場）
施　　　主：　南州農場㈱
設計・監理：　ゲンプラン設計㈱・㈱川原建築事務所
施工業者　：　㈱森建設
斎　　　主：　玉山神社

（黒豚ふれあい工房）
施　　　主：　南州農場㈱
設計・監理：　㈱川原建築事務所
施工業者　：　㈱森建設、㈲ソメヤ産業機械、南国殖産㈱、㈱ラックランド
斎　　　主：　玉山神社

]]> 日記南州農場 blog:https://blog.seesaa.jp,nanshu/467842832 https://nanshu.seesaa.net/article/467692038.html 南州農場が世界のトヨタに勝った！！ Fri, 05 Jul 2019 17:32:30 +0900 　7月３日の天皇杯の勝利した鹿屋体育大学サッカー部のテレビ放送が行われます。また、７月５日はＫＴＳさんより南州農場も鹿屋体育大学サッカー部と合わせてテレビ取材があった様で編集次第で放送が行われるかもしれません。お時間の都合がつく方は是非ご覧ください。放送予定　　ＫＴＳ　LiveNews　　　　７月５日　ＰＭ１８：１５頃～　　ＮＨＫ　ＢＳ1　天皇杯ダイジェスト　７月６日　ＰＭ２：00～　　ＮＨＫ　総合　天皇杯ダイジェスト７月８日　ＡＭ１：00～　　　次回戦は８月１４日＠大..

放送予定　　ＫＴＳ　LiveNews　　　　７月５日　ＰＭ１８：１５頃～　　ＮＨＫ　ＢＳ1　天皇杯ダイジェスト　７月６日　ＰＭ２：00～　　ＮＨＫ　総合　天皇杯ダイジェスト７月８日　ＡＭ１：00～　　　次回戦は８月１４日＠大分で３回戦が行われる予定です。 ]]> また、７月５日はＫＴＳさんより南州農場も鹿屋体育大学サッカー部と合わせてテレビ取材があった様で編集次第で放送が行われるかもしれません。
お時間の都合がつく方は是非ご覧ください。

放送予定
　　ＫＴＳ　LiveNews　　　　７月５日　ＰＭ１８：１５頃～
　　ＮＨＫ　ＢＳ1　天皇杯ダイジェスト　７月６日　ＰＭ２：00～
　　ＮＨＫ　総合　天皇杯ダイジェスト７月８日　ＡＭ１：00～　

　　次回戦は８月１４日＠大分で３回戦が行われる予定です。
]]> 日記南州農場 blog:https://blog.seesaa.jp,nanshu/467692038 https://nanshu.seesaa.net/article/467666630.html J１撃破おめでとう！！ Thu, 04 Jul 2019 11:10:48 +0900 7月3日に行われた天皇杯全日本選手権で鹿屋体育大学サッカー部がＪ1チームの名古屋グランパスに3-0で勝利し、３回戦へコマを進めることが出来たと連絡がありました。今回の快挙は鹿屋体育大学サッカー部が出来て初めての事で、スポンサーをしている企業として大変誇らしい結果でした。[2019年7月4日付南日本新聞朝刊より]次戦もＪ１上位の大分トリニータとの試合ですが、今回と同様に番狂わせ起こしてくれるのを期待して楽しみして応援したいです。https://www.jfa.jp/match/.. 鹿屋体育大学天皇杯.png

[2019年7月4日付南日本新聞朝刊より] 次戦もＪ１上位の大分トリニータとの試合ですが、今回と同様に番狂わせ起こしてくれるのを期待して楽しみして応援したいです。 https://www.jfa.jp/match/emperorscup_2019/schedule_result/ ]]> 今回の快挙は鹿屋体育大学サッカー部が出来て初めての事で、スポンサーをしている企業として大変誇らしい結果でした。

[2019年7月4日付南日本新聞朝刊より]

次戦もＪ１上位の大分トリニータとの試合ですが、今回と同様に番狂わせ起こしてくれるのを期待して楽しみして応援したいです。

https://www.jfa.jp/match/emperorscup_2019/schedule_result/
]]> 日記南州農場 blog:https://blog.seesaa.jp,nanshu/467666630